Menu
Caviar
Tarjoillaan piimävohveleiden, smetanan ja ruohosipulin kanssa L
Estelle Baerii -kaviaaria 30 g 60€
Muikunmätiä 30 g 30€
Kirjolohenmätiä 30 g 20
Snacks
Oysters 1 pcs 6€ / 3 pcs 15€
Naturel
Tabascoa, mignonettekastiketta ja sitruunaa L, G
Rockefeller
Hollandaisekastiketta, chiliä, kypsytettyä cheddarjuustoa ja yuzua
Grilled garlic olives 6€
Grillattuja valkosipulioliiveja M, G
Garlic bread 10€
Yrtti-valkosipulivoilla täytetty patonki, kypsytettyä cheddarjuustoa ja Espelette-pippuria L
Pommes Anna with vendace roe 12€
Rapeaa pommes Anna -perunaa, muikunmätiä ja crème fraîchea L, G
Estelle jalapeño poppers with aioli 10€
Estellen jalapeño poppers, cheddarjuustoa ja aiolia L, G
Potato beignet with lobster salsa 12€
Perunabeignet ja hummerisalsaa L
Starters
Stracciatella with grilled tomatoes 16€
Stracciatellaa, grillattuja tomaatteja ja persikkaa, persilladea sekä paahdettuja Marcona manteleita G
Grilled prawns 17€
Grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä, harissakastiketta ja sitruuna–crème fraîchea L, G
Salmon crudo with caviar 19€
Lohicrudoa, Estelle Baerii -kaviaaria, yuzuvinaigretteä, marinoituja sitruksia ja habaneromajoneesia L, G
Tartare from Finnish beef 19€ / 29€
Tartar kotimaisesta naudasta, grillattua sipulikreemiä, kypsytettyä cheddarjuustoa, ruohosipulia ja rapeaa valkosipuliriisiä L, G
Pääruokana lisukkeena ranskalaisia ja salaattia dijonvinaigretella
Grilled bone marrow with crispy bread 16€
Grillattua luuydintä, rapeaksi grillattua leipää, persilladea ja parmesaani crumblea L
Main Courses
Grilled cauliflower with Estelle hot sauce 28€
Grillattua kukkakaalia, Estellen omaa buffalokastiketta, pikkelöityä kukkakaalia, sinihomejuustoa, varsiselleriä ja truffle mac & cheese L
Lobster pasta 30€
Hummeria, tuorepastaa, Espelette-pippuria ja sitruunaa kermaisessa hummerikastikkeessa L
Grilled lobster 40€
Grillattu hummerinpyrstö, gremolataa, yuzu beurre blanc -kastiketta, ranskalaisia, aiolia ja grillattua sitruunaa L, G
Grilled Arctic char with mussel sauce 35€
Grillattua nieriää, sinisimpukkakastiketta, seesamiriisiä ja yuzu koshoa L, G
Grilled sea bass 34€
Kokonaisena grillattua meribassia, glaseerattu harissalla, yuzu beurre blanc -kastiketta, perunapyreetä ja grillattuja herneitä L, G
Steak au poivre 44€
Pippuripihvi kotimaisesta naudan sisäfileestä, ranskalaisia, pippurikastiketta ja yrttisalaattia L, G
Butcher’s Choice
Dry aged club steak,
Kotimainen naudan entrecôte,
ja päivän leikkuu.
Ranskalaisia, grillattuja padrónpaprikoita, tomaatti-sipulisalaattia sekä
béarnaisekastiketta ja café de Paris -voita L, G
64€ pp
Tarjoillaan vain vähintään 4 hengen pöydille.
From the Grill
Beef entrecôte 300 g 33€
Kotimainen naudan marmori-entrecôte
Marbled beef sirloin 250 g 35€
Kotimainen naudan marmori-ulkofile
Iberico pork secreto 200 g 27€
Espanjalainen Iberico-possun secreto
Grilled chicken 300 g 28€
Ranskalainen kokonaisena grillattu kananpoika
Beef flank steak 250 g 27€
42 päivää raakakypsytettyä kotimaista naudan flank steakia
Suuremmat leikkuut – hinta / 100 g :
Dry aged T-bone steak 17€
21 päivää raakakypsytettyä kotimaista, luullista naudan sisä- ja ulkofileetä
Dry aged entrecôte 16€
21 päivää raakakypsytettyä kotimaista luullista entrecôtea
Dry aged club steak 14€
21 päivää raakakypsytettyä kotimaista luullista naudan ulkofileetä
Kysy päivän Butcher’s specials!
(pihvien koko vaihtelee)
Sides
Caesar salad 7€
Tomato & onion salad 6€
Fries & aioli 7€
Loaded fries 9€
Creamy potatoes 7€
Truffle mac & cheese 9€
Onion rings 6€
Grilled padrón peppers 6
Sauces
Peppersauce 5€
Red wine sauce 5€
Béarnaise 5€
Café de Paris butter 4€
Herb butter 4€
Desserts
Vanilla ice cream and
compote of the season 8€
Vaniljajäätelöä ja sesongin kompottia L, G
Baked Alaska with berries 14€
Vadelmasorbettia, mantelileivos, poltettua marenkia ja marinoituja marjoja L, G
Clafoutis with almond ice cream 14€
Ranskalainen pannukakku, karamellikastiketta ja mantelijäätelöä L, G
Chocolate mousse 14€
Suklaamoussea, vanilja–crème fraîchea ja pistaasia L, G
Cheeses of the day 12€
Päivän juustot, tarjoillaan kirsikka-timjami hillokkeen ja rapean Pain de carasau- keksin kanssa.